Consommation moyenne de féculents en France chez la femmeEn effet, d'après les récents résultats de l'étude Nutrinet. Les francais ne mangent pas assez de féculents.

Les féculents, vous connaissez? Ce sont ces glucides complexes que l'on retrouve dans les céréales, les pates, la farine, le riz, ou encore les pommes de terre. L'étude Nutrinet fait de multiples constats, parmi eux:

- Les apports en glucides ne représentent que 43% des apports énergétiques au lieu des 50-55% recommandés.

- La consommation de pain augmente avec l'age alors que la consommation de pates et de riz diiminue.

- Les consommations de féculents inférieures aux recommandations du plan national de nutrituion santé sont plus fréquentes chez les sujets ayant suivi un ou plusieurs régimes amaigrissants dans le passé.

J’ai toujours du mal à conserver mes pommes de terre. Je les achète par filet, et bien souvent elles commencent à germer. Ma mission du jour : Utiliser cette moitié de filet de pommes de terre !!

Il fait trop chaud pour se lancer dans un gratin. Pourquoi pas une salade alors ? Oui mais celles que je préférais dans mon enfance sont souvent à base de mayonnaise (chose qui n’existe pas à la maison).
Après quelques recherches d’inspiration sur le web voici MA RECETTE :

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